Klasyczna kawa wysokiej jakości z południowo-wschodniej części brazylijskiego hrabstwa Minas Gerais.
Gdybyśmy przenieśli ten region do Europy, zajmowałby mniej więcej tak wiele miejsca, jak Francja. To tam - na glebach bogatych w żelazo - rośnie około połowa z całkowitej produkcji kaw w Brazylii. Kawy rosną na zaawansowanych technologicznie i odpowiedzialnych społecznie farmach, są sortowane ze względu na wielkość ziarna i eliminowane są defekty ziarna, które mogłyby dać negatywne odczucia sensoryczne podczas picia.
Dzięki temu nasze Colibri w espresso prezentuje się bardzo słodko, ma krągłe body i nisko kwasowość, która przypomina dojrzałe owoce pestkowe. Czekoladowy, orzechowy, cukrowy charakter idealnie sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, a także w połączniu z ciepłym, pienionym mlekiem.
Kraj: Brazylia
Odmiana: Catuai, Mundo Novo, Tupi, Rubi
Profil sensoryczny: NOUGAT, MIÓD GRYCZANY, TRZCINA CUKROWA, NUTY PRZYPRAWOWE
Obróbka: Natural
Uprawa: 1000 m n.p.m.
Data Palenia: 20/01/2021
